根據餐具消毒廠廢水特點、污水原水水質和污水排放水質標準的情況，我方考慮污水處理工藝的選擇須依照如下思路：，提出“氣浮法+生化設備，預處理采用氣浮處理，氣浮處理采用高效溶氣氣浮機，生化設備采用地埋污水處理設備。

高效溶氣氣浮機具有以下特點：
  ⑴處理能力大、效率高、占地少，去除水中的懸浮物及不可溶性COD，加入破乳劑去除水中的動物油及色素，工藝過程及設備構造簡單，便于使用、維護。

  ⑵高效溶氣氣浮曝氣采用新型防堵型釋放器。可克服傳統裝置運行不穩及大氣泡翻騰的問題及釋放頭堵塞問題。

  ⑶氣浮時向水中曝氣，對去除水中的表面活性劑及臭味有明顯的效果，同時由于曝氣增加了水中的溶解氧，為后續處理提供了有利條件。

水解酸化（地埋式污水處理設備）：
  廢水中的有機物主要為糖類、淀粉、蛋白質和脂肪等，這些物質難以被一般的好氧菌直接利用，其生物降解過程中一般是先通過酶的作用分解成氨基酸、碳水化合物等小分子有機物，然后方可被好氧菌直接利用。另外，本廢水的污染物濃度較高，直接用好氧工藝去除全部的有機物將消耗大量的電能，勢必增加系統的運行費用。為了節省運行成本，選擇一種既要處理效果好，又要節省運行成本的工藝是非常重要的。