飯店餐具清洗污水處理設備選擇要點：

污水處理程度：不同設備對污水處理程度不同，需根據實際需求選擇。

設備質量：設備質量直接影響處理效率和效果，需關注設備的選材、使用效率、處理能力等參數。

廠家實力：一個有生產研發經驗的廠家生產出來的設備性能更可靠，需查驗廠家實力。

設備口碑：通過了解設備的使用評價和口碑，幫助快速抉擇。

設備操作與維護

飯店餐具清洗污水處理設備的操作與維護需遵循以下步驟：

設備調試：按照設備說明書進行調試，確保設備正常運行。

日常操作：按照操作規程進行日常操作，注意設備的運行狀態和污水處理效果。

定期維護：定期對設備進行維護保養，清理格柵、調節池、生物氧化池等部件，確保設備長期穩定運行。